Gateau Sport

  • Par cap-asr
  • Le 18/09/2016
  • Commentaires (0)

Le gâteau énergétique est la solution pratique et économique pour faire le plein d’énergie avant une sortie. L’ingrédient principal, ce sont les glucides (farine, fructose). La présence d’un peu de protéines et lipides permet d’abaisser l’index glycémique de la préparation. La digestibilité est importante, on évitera l’excès de fibres (ou de céréales complètes) et on remplacera le lait par du lait délactosé ou une boisson d’amandes, de soja ou de châtaigne.

Gâteau énergétique (6 personnes)
(Cette recette fonctionne avec du muesli à la place des flocons d’avoine, fruits secs et noix de coco râpée...)

300g de farine T65
100g de flocons d’avoine (ou flocons de riz mais plus secs)
25g de fruits secs (raisin, banane, ananas, papaye, amandes…)
25g de noix de coco râpée
4 cuillères à soupe de poudre d’amande (et/ou noisette)
2 cuillères à soupe de germe de blé
3 cuillères à soupe de crème soja cuisine (ou crème riz cuisine)
½ litre de boisson d’amandes (ou soja ou châtaigne)
1 cuillère à café de bicarbonate de sodium
facultatif : sucre de canne, fructose ou sirop d’agave


1 Préchauffez le four à 220°C (Thermostat 7)
2 Mixez les flocons d’avoine, ajouter les fruits secs, la noix de coco, la poudre d’amande, le germe de blé et mixer de nouveau
3 Mélangez la préparation obtenue avec la farine (et le cas échéant le sucre)
4 Ajoutez la boisson d’amandes, le bicarbonate de sodium et la crème soja cuisine
5 Mélangez le tout de façon à obtenir une pâte onctueuse
6 Placez dans un moule en silicone
7 Versez la préparation et mettez au four 30min
8 Laissez refroidir hors du four
9 Résultat : Un gâteau ultra digeste, aéré et très peu sucré à la base.

 

Merci pour cette recette Aline

Ajouter un commentaire

Vous utilisez un logiciel de type AdBlock, qui bloque le service de captchas publicitaires utilisé sur ce site. Pour pouvoir envoyer votre message, désactivez Adblock.

×